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管理人：山田義美
職業：会社員

私は小さい頃から、寒い冬を過ぎて暖かくなって春めいてきたときや、暑い夏が過ぎて朝晩涼しい風が吹くようになる秋になると、無性に山に入りたくなります。その最大の理由は“山菜採り”

もちろん、自然が大好きで、山に入ること自体が大好きでもあるわけですが、なにより旬の味である、ほろ苦く、野趣あふれる味わいは、何ものにも代えられません。しかも、採ったその場で料理をしていただく。もう、たまりません。

小さい頃から、祖父、父親と連れ立って山に入っては、たくさんの山菜を採って、味わってきた私。せっかくであればと思い、私なりの山菜を採る、味わうコツを公開してしまおうというわけです。

みなさんも旬の味、楽しんでみませんか？

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